Thịt trâu gác bếp bị mốc có ăn được không? Cách xử lý, bảo quản thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp cũng như những món ẩm thực khác, nếu không được bảo quản đúng cách sẽ dẫn đến bị hỏng và bị mốc. Nhưng không phải ai cũng biết cách bảo quản thịt trâu gác bếp, dẫn đến trường hợp bị mốc. Câu hỏi đặt ra là thịt trâu gác bếp có ăn được không?và cách xử lý, cách bảo quản thịt trâu gác bếp. Cùng Ẩm Thực Mường Thanh tìm hiểu đáp án trong bài viết này nhé

cach an thit trau gac bep 1 1

Dấu hiệu của thịt trâu gác bếp bị mốc!

Thịt trâu gác bếp là loại thịt đã được gác khô và ráo nước nhưng trong quá trình bảo quản và sử dụng, vô tình thịt tiếp xúc với không khí và hơi nước bên ngoài sẽ dẫn đến tình trạng bị mốc nếu bảo quản không đúng cách.

Thịt trâu gác bếp bị mốc có 2 kiểu

Mốc nhẹ: Thịt thường có các vết đốm trắng nhỏ trên bề mặt thịt, đây là kiểu mốc nhẹ ở thịt, thường xuất hiện do chúng ta chưa bảo quản đúng cách xảy ra hiện tượng bốc hơi trong túi dẫn đến thịt bị ẩm và xuất hiện đốm trắng

Mốc nặng: Dấu hiệu là các vết tráng lan thành diện rộng và xuất hiện vào đó là bên trong thịt bị ướt và mùi. Trường hợp này thường xẩy ra khi ta đã sử dụng sản phẩm và bảo quản ngoài tủ lạnh trong thời gian dài, sẽ bị ruồi và sinh vật khác tác động.

Thịt trâu gác bếp bị mốc có ăn được không?

Để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe thì Ẩm Thực Mường Thanh khuyên các bạn không nên ăn thịt trâu gác bếp đã bị mốc nặng, nhưng chúng ta vẫn có thể Xử lý thịt trâu gác bếp bị mốc nhẹ. Các xử lý thịt trâu gác bếp mốc nhẹ như thế nòa cùng đọc tiếp phần dưới nhé

Cách xử lý thịt trâu gác bếp bị mốc

Đối với miếng thịt trâu gác bếp bị mốc trắng, hoàn toàn có thể xử lý và sử dụng được. Mốc phía bên ngoài của miếng thịt như mốc tương, nên ta chỉ cần đánh sạch chỗ mốc vừa rồi, sau đó hấp cách thủy hoặc nướng qua lò vi sóng là hoàn toàn chúng ta có thể sử dụng được

Những loại thịt khô khác như thịt lợn gác bếp, thịt bò khô, mực khô,… cũng đều có thể xử dụng cách xử lý của thịt trâu gác bếp như trên là bạn có thể thưởng thức được. Cách tốt nhất để bảo quản thịt khô là gác lên bếp.

Khi thịt trâu gác bếp bị mốc, những người chưa có kinh nghiệm xử lý thịt bị mốc thường sẽ bỏ chúng đi. Nhưng sau khi đọc bài viết này, quý khách hãy dùng những kinh nghiệm trên để xử lý thịt sao cho đúng cách nhất nhé. Khi mua thịt trâu gác bếp Tây Bắc về tốt nhất quý khách nên để ngay vào ngăn đá của tủ lạnh. Như vậy sản phẩm sẽ được bảo quản lâu hơn nhé.

3 Cách bảo quản thịt trâu gác bếp không bị mốc

Cách 1: Bảo quản thịt trâu gác bếp lâu ngày không bị mốc bằng tủ lạnh

Tủ lạnh luôn là trợ thủ đắc lực của chúng ta trong việc làm lạnh và bảo quản thức ăn. Tuy nhiên đối với thức ăn thông thường, chúng ta thường bảo quản bằng cách để thực phẩm xuống ngăn mát. Nhưng trong trường hợp bảo quản với tủ lạnh, thì bạn phải bảo quản trên ngăn đá, dưới tác dụng của ngăn làm lạnh sẽ bảo quản thịt trâu gác bếp lâu ngày không bị mốc mà vẫn thơm ngon

Bảo quản thịt lợn gác bếp lâu ngày không bị mốc

Sử dụng ngăn đá tủ lạnh để bảo quản thịt

Tuy nhiên, khi bảo quản bằng ngăn đá, thịt sẽ bị đông cứng nên trước khi ăn bạn phải hấp cách thủy bằng nồi cơm điện hoặc bằng nồi hấp sẽ tạo độ mềm cho thịt và mùi vị sẽ đậm đà hơn

Cách 2: Bảo quản thịt trâu gác bếp bằng túi hút chân không

Bạn có thể sắm ngay cho gia đình mình một chiếc máy hút chân không, đây là vật dụng rất cần thiết trong gia đình không chỉ để bảo quản thực phẩm mà còn có thể giúp bạn tiết kiệm được diện tích căn nhà khi thu gọn những chiếc chăn ga gối đệm. Tuy nhiên sau khi sử dụng máy hút chân không thì bạn vẫn nên bảo quản thịt trong ngăn mát của tủ lạnh 

Cách 3: Bảo quản thịt trâu gác bếp lâu ngày không bị mốc bằng lò bếp tại nhà

Nếu nhà bạn có bếp củi và những lò bếp được sử dụng hàng ngày, bạn có thể treo thịt gác bếp trên các lò đó, điều này sẽ giúp thịt không bị ẩm và chống vi khuẩn gây mốc. Tuy nhiên bảo quản theo cách này bạn nên để ý lửa, nếu lửa cháy quá to sẽ làm thịt trâu gác bếp bị cháy than và mùi khói

Với cách này, bạn có thể bảo quản được lâu nhưng thịt treo gác bếp lâu ngày sẽ bị teo và cứng, vì vậy trước khi sử dụng bạn nên hấp cách thủy để thịt mềm hơn nhé

Thật đơn giản phải không nào, chúng tôi tin nếu như bạn áp dụng cách bảo quản thịt trâugác bếp lâu ngày không bị mốc của Ẩm Thực Mường Thanh thì những miếng thịt lợn gác bếp của bạn sẽ luôn thơm ngon và không bị mốc, không bị vi khuẩn gây hại

Lưu ý: Cách này cũng có thể áp dụng cho cách bảo quản thịt lợn gác bếp

Liên hệ mua thịt trâu gác bếp CHUẨN

– Hotline/Zalo: 0357.219.448

– Website: amthucmuongthanh.com

Xem thêm các bài viết hay tại: Blog ẩm thực – Thực phẩm

Add your comment

Quy định đơn hàng

Quý khách hàng cần phải cung cấp đầy đủ thông tin như trên đơn đặt hàng theo mẫu của Ẩm Thực Mường Thanh. Khuyến mãi, ưu đãi trong đơn đặt hàng: mỗi đơn hàng chỉ áp dụng 01 loại mã (code, ecoupon…) khuyến mãi duy nhất, tuỳ theo chương trình khuyến mãi có thể không có giá trị cộng dồn

Chính sách giao hàng

Ẩm Thực Mường Thanh giao hàng đúng địa chỉ vào tất cả các ngày trong tuần, thời gian giao hàng từ 06h00 đến 22h00 hàng ngày, giá cả niêm yết rõ ràng, bình ổn theo từng tháng. ATMT sẽ chịu trách nhiệm đảm bảo quyền lợi quý khách nhận được hàng đúng như đã đặt mua trong thời gian giao hàng

Chính sách đổi trả

Quý khách vui lòng kiểm tra hàng hóa và ký nhận tình trạng với Nhân viên giao hàng ngay khi nhận được hàng. Khi phát hiện lỗi, quý khách có thể trao đổi trực tiếp với Nhân viên giao hàng về chính sách đổi trả hoặc phản hồi cho chúng tôi trong vòng 24h theo đường dây nóng. Hotline: 0357 219 448
0357219448