Thịt Lợn Gác Bếp Mường Thanh

 

500.000 450.000

  • Thịt Lợn gác bếp Mường Thanh chuẩn, được chế biến từ đầu bếp của Ẩm Thực Mường Thanh và lợn của dân bản
  • Tẩm ướp gia vị hài hòa chỉ có tại Mường Thanh, phù hợp với mọi khách hàng
  • Tặng kèm gói chẩm chéo đậm vị
  • Gói làm quà biếu trao ân tình
Số lượng
Lưu
Category: .

Mô tả

Thịt Lợn Gác Bếp Mường Thanh

Thịt Lợn Gác Bếp của Ẩm Thực Mường Thanh được chọn từ những bắp thịt của Lợn mà dân bản đã trực tiếp nuôi bằng cánh thả rông. Không sử dụng chất kích thích tăng trưởng, không chất bảo quản thực phẩm để đảm bảo rằng thịt ngon và sạch hơn

lợn thả rông của ẩm thực mường thanh

Thịt Lợn gác Bếp cho chính tay đầu bếp Lù Lả lựa chọn phần thịt, tẩm ướp gia vị và gác bếp. Chính vì vậy Thịt của Ẩm Thực Mường Thanh luôn có hương vị đặc biệt nhất, “duy nhất” chỉ có tại gian bếp của Ẩm Thực Mường Thanh

Thịt lợn gác bếp mường thanh

Chúng tôi luôn luôn làm ra những miếng thịt lợn gác bếp 1 cách tỉ mỉ và công phu hết sức có thể. Công việc xuất phát từ chính cái Tâm để đáp ứng được mong muốn của khách hàng và phù hợp với phương châm phát triển của Ẩm Thực Mường Thanh: SẠCH TỪ TÂM – NGON XỨNG TẦM

Tuy nhiên. Nhiều cơ sở lợi dụng sự nổi tiếng của thịt lợn gác bếp để làm ra những sản phẩm kém chất lượng, cụ thể trong bài báo của doisongvietnam đã đưa tin, những cơ sở này đã gây ảnh hưởng đến nhiều đơn vị chế biến chân chính khác, vì vậy người tiêu dùng cần là những khách hàng thông minh để bảo vệ sức khỏe cho chính mình và mọi người xung quanh   

Để đảm bảo rằng lợn của dân bản là công sức của họ nên chúng tôi sẽ không chế biến quá nhiều thịt cùng một lúc. Làm vậy lâu ngày sẽ khiến thịt không còn vị ngon và thơm như mẻ mới. Chính vì vậy để có được những gói thịt ngon nhất quý khách hàng có thể đặt trước. Khi làm xong mẻ thịt mới chúng tôi sẽ cung cấp ngay cho các khách hàng. Vì vậy khi khách hàng đặt hàng có thể tạm hết thì chúng tôi rất mong quý khách hàng thông cảm vì điều đó và vui lòng chờ 1 đến 2 ngày để chúng tôi được cung cấp cho khách hàng những thớ thịt ngon nhất.

Nhiều khách hàng chia sẻ rằng, họ rất muốn TỰ TAY LÀM THỊT LỢN GÁC BẾP nên trong bài viết này  Ẩm Thực Mường Thanh sẽ hướng dẫn chi tiết CÁCH LÀM THỊT LỢN GÁC BẾP THƠM NGON mà chính tay quý khách hàng tự làm

Cách làm thịt lợn gác bếp

Có phải các bạn cũng muốn tự tay làm lợn gác bếp, tự thưởng thức những miếng thịt lợn gác bếp do chính mình làm ra, nhưng lại không biết làm thế nào cho chuẩn, làm thế nào cho ngon. Đừng lo, hôm nay Ẩm Thực Mường Thanh sẽ hướng dẫn các bạn các bước rất chi tiết để có những miếng thịt lợn gác bếp ngon – ngọt – thơm nhất nhé. Cùng tìm hiểu cách làm thịt Lợn Gác Bếp ngay sau đây

Bước 1: Chuẩn bị thịt lợn

Chúng tôi luôn tư vấn khách hàng rằng, hãy thật tỉ mỉ ngay từ bước đầu tiên. Việc chọn thịt tưởng chừng như đơn giản nhưng vẫn rất cần sự cẩn trọng.

Cách chọn thịt lợn gác bếp ngon

Nếu các bạn nuôi lợn thì sẽ thật tuyệt vời rồi, nguyên liệu tuyệt vời là đó chứ đâu vừa sạch vừa chẳng lo hóa chất lại không đắt đỏ.

Còn các bạn phải mua thịt ngoài chợ, hãy lưu ý cho chúng tôi những cách này, hãy thât lưu ý nha, hãy chứ ý những điều dưới đây:

Thịt Lợn khỏe mạnh thường có màu hồng nhạt và màu đỏ thẫm, tuyệt đối không chọn miếng thịt lợn có màu ngả trắng hay đỏ chót, chúng tôi chỉ khuyên bạn chọn thịt lợn khỏe mạnh không cần siêu nạc.

Bạn hãy dùng ngón tay nhấn vào miếng thịt lợn, quan sát xem những miếng thịt nào không có vết lõm và không để lại dấu tay của bạn =>>> ưu tiên chọn miếng này

Các thớ thịt phải dày, khung nhũn nhão, không rỉ dịch

Nhờ người bán hàng cắt thịt theo thớ dọc, nếu như có màu trắng ngay giữa các thớ thịt thì không nên mua loại này vì có thể có nguy cơ nhiễm sán

=>> Đúc kết lại: Chọn thịt có màu đỏ hồng, thịt có sự đàn hồi không nhũn nhão, không có màu trắng xen kẽ các thớ thịt… Nhớ nhé!!!

Bước 2: Thái thịt

Ở bước này bạn không cần quá cầu kì nhưng hãy nhớ một số lưu ý sau:

Thái thịt rộng bằn bàn tay người lớn, dày 3-5 cm, đừng dầy quá thịt sẽ không khô và chín bên trong nhé

Bước 3: Ướp gia vị

Để quyết định các miếng thịt lợn sau khi gác bếp sẽ có vị thơm nồng thì bước này là bước quan trong trong cách làm thịt lợn gác bếp chuẩn hương vị Tây Bắc.

Gia vị bạn cần chuẩn bị:

Mắc khén

Tỏi, ớt.

Muối

Mì chính

ướp gia vị trong cách làm thịt lợn gác bếp

Rồi, sau khi đã chuẩn bị đủ gia vị thì hãy bắt tay vào ướp, khi ướp cần đổ gia vị từ từ, tránh đổ hết ngay từ đầu gia vị sẽ không đều trên từng miếng thịt, sau khi ướp để 15 phút. Gia vị ngấm đều trên từng miếng thịt, bạn dùng que tre xiên thịt, nếu không có que tren bạn có thể dùng móc sắt treo từng miếng 1, dãn đều khoảng cách để đảm bảo rằng thịt khô đều

Bước 4: Cho thịt gác bếp

Sẽ có nhiều cách làm thịt lợn gác bếp khác nhau và tương ứng với cách gác bếp cũng sẽ khác nhau, nhưng Ẩm Thực Mường Thanh sẽ giới thiệu đến các bạn cách gác bếp chuẩn theo kinh nghiệm của đầu bếp Lù Lả.

Sau khi đã chuẩn bị xong các xiên thịt, thay vì để luôn lên trên gác bếp bạn nên phơi qua 1 nắng sau khi thịt đã khô tóp lại bạn mới đặt lên gác bếp. Sở dĩ điều này sẽ tránh được thịt mùi khói khi ăn

Để thịt khô đều từ ngoài vào trong bạn nên để thịt khô đều, để lửa không quá to. Nếu để lửa to quá thịt sẽ chỉ khô và bị cháy bên ngoài dẫn đền bên trong vẫn chưa khô và chín như vậy sẽ rất ảnh hưởng đến chất lượng của thịt

Tầm 2 ngày sau khi cho lên gác bếp, đảm bảo thịt khô đều, sau đó để thưởng thức được ngon hơn và mềm hơn, bạn nên hấp các miếng thịt trước khi ăn nhé, Ẩm Thực Mường Thanh sẽ hấp trước cho quý khách nhưng dù như vậy thì khi quý khách muốn sử dụng nên hấp thêm một lần nữa đảm bảo thịt được ngon trọn vẹn.

Hấp thịt lợn gác bếp

Xé dọc thớ thịt lên đĩa rồi vắt thêm ít chanh và thưởng thức.

Trên đây, Ẩm Thực Mường Thanh đã giới thiệu đến bạn thịt lợn gác bếp của chúng tôi và cách làm thịt lợn gác bếp.

Cảm ơn các bạn đã ghé thăm cửa hàng online của Ẩm Thực Mường Thanh. Hãy đặt hàng trên giỏ hàng hoặc gọi điện trực tiếp cho chúng tôi nếu bạn muốn đặt hàng hoặc có bất cứ vấn đề gì cần tư vấn.

 Bạn có thể xem thêm:

=>>> Lạp sườn gác bếp

=>>> Mật ong rừng

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Thịt Lợn Gác Bếp Mường Thanh”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn thích…