Măng sặt – Cách chế biến măng sặt

Đã bao giờ bạn nghe thấy cái tên măng sặt, chúng là loại thực phẩm gì có khác với măng nhà hay không. Trong bài này hãy cùng Ẩm Thực Mường Thanh đi tìm hiểu về măng sặt là gì và cách chế biến măng sặt nhé

Măng sặt mường thanh

Măng sặt là gì?

Măng sặt là một trong những loại đặc sản của núi rừng Tây Bắc, đây là loại măng thuộc họ hàng nhà tre thường có thân rất nhỏ chỉ nhỉnh hơn cây đũa một chút. Bao quanh bề mặt của măng sặt là lớp vỏ sù sì có màu rám vàng khi bóc lớp vỏ ra sẽ cho ra búp măng trắng muốt khi ăn sẽ có vị ngọt thanh 

mang sat

Măng sặt thường được trồng nhiều trên rừng nhất là khu vực Tây Bắc bởi vậy nên khi nhắc tới ẩm thực Tây Bắc Hà Nội thì không ít người đã nhắc ngay tới cái tên măng sặt

Măng sặt thường được thu hoạch chủ yếu vào mùa xuân tức là từ tháng 2 tới tháng 3 dương lịch, măng được thu hoạch trong giai đoạn này thường có vị ngọt đậm và rất giòn. 

Cách chế biến măng sặt

Cách chế biến măng sặt cũng vô cùng đơn giản, các món luộc, xào nấu đều có thể sử dụng loại thực phẩm này. Với món xào thì măng sặt thường được xào với thịt trâu sẽ cho ra vị rất riêng, vị măng ngọt thanh kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ thịt trâu cho ra đời một món ăn tròn vị

Ngoài ra người dân Tây Bắc cũng thường sử dụng măng sặt để làm các món nấu. Đập dập măng sặt ra ninh với một chút sườn lợn cùng cà chua đồng thời để dậy mùi thì bạn có thể cho một chút tỏi vào chế biến cùng. Ninh trong vòng 1 giờ bạn sẽ có một món canh nấu thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng

Với những ngày hè oi bức thì măng sặt được chế biến thành món luộc giải nhiệt. Tuy nhiên không giống với những món rau luộc thông thường, măng sặt luộc phải đi cùng với gia vị chấm của chúng thì mới thật tròn vị. Để làm gia vị chấm của măng sặt vô cùng đơn giản, bạn cần chuẩn bị một chút gừng, tỏi, mùi tàu và hạt dổi rã nhỏ sau đó cho trực tiếp vào mắm đường kèm ớt. 

Vị ngọt của măng sặt kết hợp với vị cay cay nơi đầu lưỡi của mắm khiến cho món ăn trở nên thật đặc biệt

Ứng dụng trong nhiều món ăn là vậy tuy nhiên nếu như bạn có cơ địa nóng thì không nên ăn quá nhiều măng sặt bởi chúng sẽ khiến bạn dễ nổi mẩn, phát ban 

Mua măng sặt ở đâu

Nếu bạn đang tìm mua nơi bán măng sặt, hoặc thịt trâu gác bếp uy tín thì ghé thăm cửa hàng online của Ẩm Thực Mường Thanh hoặc liên hệ mua hàng quá hotline: 0357.219.448. Bộ phận chăm sóc khách hàng của chúng tôi sẽ tư vấn cho bạn

Xin chân thành cảm ơn!

Xem thêm các bài viết hay tại: Blog review ẩm thực – Thực phẩm

Add your comment

Quy định đơn hàng

Quý khách hàng cần phải cung cấp đầy đủ thông tin như trên đơn đặt hàng theo mẫu của Ẩm Thực Mường Thanh. Khuyến mãi, ưu đãi trong đơn đặt hàng: mỗi đơn hàng chỉ áp dụng 01 loại mã (code, ecoupon…) khuyến mãi duy nhất, tuỳ theo chương trình khuyến mãi có thể không có giá trị cộng dồn

Chính sách giao hàng

Ẩm Thực Mường Thanh giao hàng đúng địa chỉ vào tất cả các ngày trong tuần, thời gian giao hàng từ 06h00 đến 22h00 hàng ngày, giá cả niêm yết rõ ràng, bình ổn theo từng tháng. ATMT sẽ chịu trách nhiệm đảm bảo quyền lợi quý khách nhận được hàng đúng như đã đặt mua trong thời gian giao hàng

Chính sách đổi trả

Quý khách vui lòng kiểm tra hàng hóa và ký nhận tình trạng với Nhân viên giao hàng ngay khi nhận được hàng. Khi phát hiện lỗi, quý khách có thể trao đổi trực tiếp với Nhân viên giao hàng về chính sách đổi trả hoặc phản hồi cho chúng tôi trong vòng 24h theo đường dây nóng. Hotline: 0357 219 448
0357219448