Cách làm thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc ngon như dân bản làm

Bạn đã bao giờ nghe thấy tên gọi thịt hun khói Tây Bắc, đây được xem là một trong những món ăn ngon bổ dưỡng của người dân nơi đây. Ngày hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc không phải ai cũng biết

Cách làm thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc ngon như dân bản làm-1

Thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc thơm ngon bổ dưỡng

Chắc hẳn khi nhắc tới thịt ba chỉ hun khói thì nhiều người nhầm tưởng đó là món ăn ẩm thực trời Tây nhưng hoàn toàn không phải, nơi địa đầu tổ quốc Việt Nam cũng có một món ăn mang tên thịt hun khói nhưng lại có hương vị vô cùng thơm ngon, mang đậm bản sắc dân tộc

Cách làm thịt ba chỉ hun khói chuẩn vị Tây Bắc

Chia sẻ cách làm thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc ngon như dân bản làm bao gồm những nguyên liệu chính như sau:

  •  – Thịt ba chỉ lợn, bạn nên lựa chọn miếng thịt ba chỉ không quá nhiều mỡ và bề mặt miếng thịt phải tươi ngon, khi chạm vào miếng thịt thì có sự đàn hồi lại
  •  – Các loại gia vị cần có bao gồm: hạt mắc khén, mắm, muối và một chút hạt nêm. Hạt mắc khén là một trong những nguyên liệu không thể nào thiếu
  •  – Nếu như gia đình bạn thích ăn cay thì có thể sử dụng thêm ớt bột trong khâu ướp thịt để gia vị thấm sâu hơn nữa

Tiếp theo là đến khâu sơ chế, cũng giống như các bài giới thiệu về thịt trâu gác bếp mà chúng tôi đã hướng dẫn trước đó, bạn cần rửa sạch thịt ba chỉ lợn (đây chính là nguyên liệu chính) và thái miếng dài tầm 25 – 30cm và có độ dầy khoảng 5 -7 cm. Lưu ý là để cho miễng thịt được thơm ngon và dễ thưởng thức thì bạn nên lựa chọn thái thịt dọc sớ để khí có thành phẩm có thể dễ dàng xé ra để thưởng thức

Cho thịt lợn vào một chiếc thau lớn sau đó cho tất cả gia vị đã chuẩn bị trước đó vào cùng, dùng gang tay để bóp cho gia vị thấm đều vào thịt. Để món thịt ba chỉ hun khói không bị nồng thì bạn chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ hạt mắc khén. Cuối cùng cho hỗn hợp đã ướp vào tủ lạnh và chờ trong 3 – 4 tiếng

Thịt ba chỉ lợn được gác lên bếp chờ thịt khô

Sau khi thịt lợn được tẩm ướp đều vị thì bạn xiên chúng lên những chiếc que nhỏ bằng nứa hoặc bằng kim loại và gác lên bếp

Thông thường thì miếng thịt được ngon nhất nếu thời gian sấy dao động từ 4 tới 6 tháng, thời gian sấy càng lâu thì miếng thịt càng mềm và thơm ngon khi thưởng thức sẽ đọng lại nơi cổ họng chút khói bếp đặc trưng của ẩm thực Tây Bắc

Cách làm thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc ngon như dân bản làm - 2

Nếu như gia đình bạn không có bếp củi cũng như không có thời gian chờ đợi để có thể tự làm được món thịt hun khói này thì hãy đến ngay với ẩm thực Tây Bắc, chúng tôi cam kết sẽ mang tinh hoa văn hóa Tây Bắc đến ngay căn nhà của bạn

Cách làm thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc ngon như dân bản làm - 3

Add your comment

Quy định đơn hàng

Quý khách hàng cần phải cung cấp đầy đủ thông tin như trên đơn đặt hàng theo mẫu của Ẩm Thực Mường Thanh. Khuyến mãi, ưu đãi trong đơn đặt hàng: mỗi đơn hàng chỉ áp dụng 01 loại mã (code, ecoupon…) khuyến mãi duy nhất, tuỳ theo chương trình khuyến mãi có thể không có giá trị cộng dồn

Chính sách giao hàng

Ẩm Thực Mường Thanh giao hàng đúng địa chỉ vào tất cả các ngày trong tuần, thời gian giao hàng từ 06h00 đến 22h00 hàng ngày, giá cả niêm yết rõ ràng, bình ổn theo từng tháng. ATMT sẽ chịu trách nhiệm đảm bảo quyền lợi quý khách nhận được hàng đúng như đã đặt mua trong thời gian giao hàng

Chính sách đổi trả

Quý khách vui lòng kiểm tra hàng hóa và ký nhận tình trạng với Nhân viên giao hàng ngay khi nhận được hàng. Khi phát hiện lỗi, quý khách có thể trao đổi trực tiếp với Nhân viên giao hàng về chính sách đổi trả hoặc phản hồi cho chúng tôi trong vòng 24h theo đường dây nóng. Hotline: 0357 219 448
0357219448